Ajankohtaista, hyödyllistä, virkistävää
Miksi ruokahävikkiä halutaan piilotella?
Ruokahävikin vähentäminen Suomen ruokapalveluissa onnistuu parhaiten kaikkein asianosaisten hyvällä yhteistyöllä.…
Lue Lisää
Kenelle viestiä ruokahävikistä?
Viime vuosina on järjestetty useita seminaareja ja tapahtumia, joissa on…
Lue Lisää
Johtaminen, viestintä ja psykologinen turvallisuus
Johtajan tehtävä on varmistaa, että organisaation henkilöstö työskentelee oikeiden asioiden…
Lue Lisää
Asiakasreklamaation käsittely – pahoittelut ja pakoon
Asiakasreklamaation käsittely asianmukaisesti ja siten, että asiakas haluaa jatkossakin olla…
Lue Lisää
Vuosi 2022 ruokapalveluissa
Vuosi 2022 on ollut ruokapalveluissa taas täynnä vauhtia ja vaihtelevia…
Lue Lisää
Hybridi siellä, hybridi täällä
Eri aikoina työelämään ja vähän muuhunkin elämään liittyvissä puheissa alkaa…
Lue Lisää
Sähkön säästäminen ammattikeittiössä pitkälti omissa käsissä
Sähkön säästäminen ammattikeittiössä on sähkön hinnannousun myötä tullut entistä ajankohtaisemmaksi.…
Lue Lisää
Kouluruoka ja hinnannousu
Yhden blogikirjoitukseni otsikko oli noin kaksi vuotta sitten (28.9.2020) riittääkö…
Lue Lisää