Muutos on mahdollisuus
Ruokapalvelualan haaste on työntekijäpula – mitä tehdä, jos käsiparit eivät riitä?

Yksi ruokapalvelualan haaste on työntekijäpula. Koronapandemia on pahentanut tilannetta entisestään. Kun mielikuvissa ruokapalvelualan työtehtäviä on tähän asti pidetty raskaina ja palkkausta heikosti kannustavana, niin nyt koronapandemian myötä myös alalta saatavan työtulon säännöllisyys on muuttunut aikaisempaa epävarmemmaksi. Ei siis ihme, että käsipareja ruokapalveluihin ja ruoanvalmistukseen on vaikea löytää riittävästi. Alan palkkojen nostaminen saattaisi lisätä työntekijöiden kiinnostusta, […]

Lue lisää
Tarjoilija kompastuu
Pomokin voi olla oppimisen este

Jos työntekijä tai koko organisaatio ei opi tai toimii toisin kuin on sovittu, perimmäinen syy harvoin on työntekijöiden laiskuus. Pomokin voi olla oppimisen este, koska yksi esihenkilön keskeisistä tehtävistä on omalta osaltaan huolehtia henkilöstön oppimisen edellytyksistä. Oppiakseen ihmisen tulee olla motivoitunut. Innostunut ja motivoitunut henkilöstö tekee parhaansa ja kykenee monesti antamaan työsuorituksena jopa enemmän kuin […]

Lue lisää
Virheistä oppiminen
Virheistä oppiminen

Teemme kaikki virheitä. Se ei ole pelkästään kielteinen asia, sillä niiden myötä saamme aina mahdollisuuden kehittyä. Jostain syystä virheistä oppiminen ei kuitenkaan aina ole helppoa. Jos se olisi, niin maailma täyttyisi kohinasta – oppimisen kohinasta. Veni, vidi, vici (lat.) eli suomeksi ”tulin, näin voitin” oli Rooman keisarin Julius Caesarin kuuluisa toteamus hänen saavutettuaan helpohkon voiton […]

Lue lisää