Tyhjä lautanen asiakaspalvelu
Kiire kampittaa asiakaspalvelua

Ennen Suomessa paukkuivat pakkaset. Nyt tuntuu, että meillä paukkuvat lähinnä lämpöennätykset kerta toisensa jälkeen. Kesällä 2021 riitti sekä kaikille työssä oleville että lomalaisille varmasti riittävästi hellepäiviä. Asiakaspalvelijoilla piti ravintoloissa kiirettä ja pehmytjäätelömassa loppui koko maasta. Koronapandemia aiheutti ruokapalvelualalle eräänlaisen ääri-ilmiön, suuren heilahduksen. Ensin se vähensi ravintola-alalla tarjolla olevaa työtä, ja kun ravintoloita sitten taas alettiin […]

Lue lisää
Henkilöstöruokailu sairaalassa
Henkilöstöruokailu sairaalassa – ateriavaihtoehtoja valkotakkisille

Henkilöstöruokailu sairaalassa pystyy tuottamaan tänä päivänä aivan yhtä hyvän ruokailukokemuksen kuin ruokailu missä tahansa muussa henkilöstöravintolassa. Ajankohtaisuus, trendit ja asiakkaiden huomioiminen näkyvät palvelussa. Henkilöstöruokailu sairaalassa ei ole jäänyt kiinni kielteisiin mielikuviin tai ennakkokäsityksiin, joita sairaalaympäristö mahdollisesti joidenkin ihmisten mielissä sille langettaa. Haasteeseen on vastattu ja ruokapalveluammattilaiset ovat lähteneet uljaasti osoittamaan osaamistaan ja arvostustaan asiakkailleen. Henkilöstöruokailu […]

Lue lisää
Irrallinen johto
Hyvä palvelu pelastaa paljon, kun ydintuote pettää

Hyvä palvelu pelastaa paljon, kun ydintuote pettää. Sen sijaan, jos liitännäis- tai tukipalvelut ydintuotteen ympärilläkin pettävät, niin todennäköisesti follow-up-mittaristoon joudutaan lisäämään merkintä sarakkeeseen menetetty asiakas. Kadonnut katkarapu Muistan vieläkin vuosien takaa palvelukokemuksen, kun olin ystävieni kanssa ulkona viettämässä rentoa ja mutkatonta iltaa – pitsalla. Ryhmästämme tuli tarjoilijalle painajainen, koska moni seurueestamme tilasi niitä tarjoilijoiden kauhuja […]

Lue lisää
Henkilöstötyytyväisyys
Henkilöstötyytyväisyys, asiakastyytyväisyys – kumpi vai molemmat?

Viime aikojen organisaatio- ja bisneskeskusteluissa on korostettu, kuinka tärkeä asia on henkilöstötyytyväisyys. Siitä puhumalla voi antaa itsestään ja ehkä organisaatiostaankin aikaansa seuraavan ja oppineen kuvan – ainakin niiden keskuudessa, jotka itsekin seuraavat organisaatioiden kehittämistä koskevaa viestintää. Henkilöstötyytyväisyys on päivän sana Henkilöstötyytyväisyys koskettaa meitä kaikki, olitpa sitten esimiesasemassa tai et. Tämän päivän keskusteluissa henkilöstötyytyväisyys nostetaan toisinaan […]

Lue lisää